 | |
| Kangkung Air |
 | |
| Kangkung Darat |
Tanaman kangkung yang mempunyai nama ilmiah Ipomea aquatica ini merupakan salah satu sayuran kegemaran orang Indonesia. Karena rasanya yang lezat dan menyehatkan ini. Apalagi kalau dimasak “eseng-eseng kangkung”, hmmm pasti tambah menggiurkan rasanya. Tapi jangan asal makan lho, ternyata tanaman kangkung ada yang berbahaya untuk kesehatan tubuh kita. Namun bahaya ini bukan dari kandungan tanaman kangkung itu sendiri, melainkan dari kandungan yang diserap oleh tanaman kangkung. Khususnya pada tanaman kangkung air.
Perlu
diketahui tanaman kangkung itu ada 2 macam, yaitu kangkung air dan kangkung
darat. Dari 2 macam kangkung tersebut sana-sama bisa diolah untuk jadi makanan.
Tapi resiko berbahaya cenderung ada pada kangkung air. Karena kangkung air
kebanyakan tumbuh di sungai, kadang orang sering membuang limbah rumah tangga
maupun limbah industri ke sungai tersebut. Kandungan yang ada pada limbah yaitu
berupa Ag, Cu, Mn, dan masih banyak kandungan lain yang membahayakan bagi tubuh
kita. Nantinya kandungan dari limbah-limbah tersebut akan diserap oleh tanaman
kangkung air dan kandungan yang membahayakan tubuh bernaung pada tanaman
kangkung air tersebut. Walaupun kangkung sudah diolah sedemikian rupa, dimasak,
dipanaskan namun tidak menjamin kandungan berbahaya dari kangkung air hilang.
Tidak mau kan kangkung yang mempunyai kandungan berbahaya masuk ke dalam tubuh
kita yang sehat ini,,, ?? jadi gak sehat dong nanti,, maka dari itu kita harus
selektif memilih makanan untuk tubuh kita ini.
Tapi
jangan kuatir untuk penggemar sayuran kangkung, karena kita masih bisa makan
sayuran kangkung tetapi kangkung darat yang tidak kalah lezatnya tidak
berbahaya. Kalau masih bingung, ini cara membedakan kangkung air dan darat
:
Kangkung
Air
|
Kangkung
Darat
|
Batangnya tebal dan besar, mempunyai diameter besar
batangnya.
|
Batangnya tipis dan
kecil
|
Daunnya besar dan bentuknya melebar
|
Daunnya kecil, tidak lebar dan bentuknya memanjang
|
Tanaman merambat
|
Tanaman ada yang merambat dan ada yang tegak
|
Semoga
informasi ini bermanfaat, dan sayangi tubuhmu dengan makan sayuran yang bergizi.
. J
By : Endah
Rosalia Dewi
Posting Komentar